Η σημασία των φυτικών ινών
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα δημητριακά, ιδίως πλήρη (αναποφλοίωτα και ανεπεξέργαστα) και φυτικές ίνες, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με βρετανο-ολλανδική επιστημονική έρευνα του Imperial College του Λονδίνου. Κάθε δέκα γραμμάρια πρόσθετης κατανάλωσης ινών τη μέρα, μειώνει περίπου 10% την πιθανότητα καρκίνου του εντέρου, σε αντίθεση με τις ίνες φρούτων και λαχανικών, που δεν φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο ανάλογα.
Η αύξηση στην κατανάλωση ινών και πλήρων σιτηρών -μαύρο ψωμί, καφέ ρύζι, δημητριακά, κουάκερ- βοηθούν σημαντικά κατά της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου. Υπολογίστηκε ότι τρεις μερίδες δημητριακών και γενικότερα ανεπεξέργαστων σιτηρών τη μέρα (περίπου 90 γραμμάρια) μειώνουν κατά 20% τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου. Τα πλήρη δημητριακά και οι ίνες, συμβάλλουν επίσης, στην προστασία από καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία.
Μία άλλη αμερικανική επιστημονική έρευνα του πολιτειακού πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά και πλήρη δημητριακά, μειώνει στους εφήβους τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο, άρα για την καρδιά και το διαβήτη.
Βρείτε εδώ περισσότερες αναρτήσεις
Αναζήτηση μέσω δημοφιλών tags;
